Насыщенное минералами морковное печенье не требует больших затрат. Печенье подойдет как для обычного чаепития в кругу семьи, так и в качестве десерта для диетического питания. Яркие цвета привлекают детей, которым просто необходимы витамины, содержащиеся в овсянке и моркови.
Полезное имбирное печенье
Ингредиенты
- Морковь – 200 гр.
- Мука – 230 гр.
- Овсяные хлопья – 120 гр.
- Сахар – 140 гр.
- Имбирь (корень) – 10 гр.
- Разрыхлитель – 2 гр.
- Растительное масло – 90 гр.
Приготовление
- Морковь потереть на мелкой терке и поместить в глубокую миску.
- Корень имбиря очистить, натереть на терке, также мелкой.
- Добавить к моркови сахар, масло растительное и имбирь.
- Хорошо перемешать все компоненты.
- Добавить к массе овсяные хлопья и разрыхлитель, перемешать.
- Небольшими порциями всыпать в массу муку и тщательно размешивать.
- Тесто получится густым.
- Печенье можно не формировать перед выпеканием, а раскатать тесто в единый пласт. Толщина приблизительно должна быть 1 см.
- Выпекать в духовке. Регулировать температуру не выше 200°.
- Как только печенье немного подстыло, сразу нарезать его на нужные куски.
- Подавать остывшим.
Ингредиенты
- Морковь – 170 гр.
- Мука – 150 гр.
- Сливочное масло – 300 гр.
- Овсяные хлопья – 120 гр.
- Сироп сладкий (шиповник) – 50 гр.
- Кунжут – 20 гр.
- Соль – 2 гр.
- Разрыхлитель – 2 гр.
Приготовление
- Поместить в большую емкость сухие компоненты: муку, соль, овсяные хлопья, разрыхлитель, и перемешать.
- Морковь на мелкой терке натереть и добавить к сухой смеси.
- Сюда же помещаем кунжут.
- Масло сливочное растопить.
- Соединить с сиропом шиповника и добавить к сухой массе.
- Хорошенько перемешать смесь, на первый взгляд она довольно непривлекательная.
- Противень застелить пекарной бумагой и зажечь духовку.
- Ложкой выложить полученную массу, стараясь формировать печенье нужной формы. Столовая ложка массы на одно печенье.
- Поставить противень с будущим печеньем в духовку. Температура не должна быть выше 200°. Примерное время выпекания – 20 мин.
- Перед употреблением печенье остудить.
Ингредиенты
- Морковь – 250 гр.
- Мука – 30 гр.
- Сахар-песок – 40 гр.
- Овсяные хлопья – 130 гр.
- Яйцо – 1 шт.
Приготовление
- Морковь необходимо натереть на терке, лучше использовать мелкую.
- Овсяные хлопья для мягкости печенья измельчить в блендере или кофемолке.
- В глубокую чашку вбить яйцо, добавить сахар и перемешать.
- К яичной смеси добавить тертую морковь, затем всыпать овсяные хлопья и мешать до однородности.
- Последней добавить муку и замесить негустое тесто.
- Противень смазать маслом или выстелить кондитерской бумагой.
- Столовой ложкой выкладывать массу, создавая круглую форму.
- В разогретом духовом шкафу выпекать печенье приблизительно 25 мин.
- Температура духовки должна быть 180°.
- Печенье перед употреблением остудить.
- Печенье лучше подавать с молочными продуктами. Использовать питьевые йогурты, кефир или молоко.
- Для усиления вкуса в печенье добавляют различные пряности и добавки. Это могут быть ванилин, орехи, семечки, кунжут, изюм, корица. Для большей сладости можно посыпать печенье сахарной пудрой.
- Как вариант можно использовать обмакивание сформированного в печенье теста в сахар. В процессе выпекания сахар будет таять и создаст приятную корочку и придаст сладость.
- Используя несколько советов, можно достичь изумительного вкуса морковного печенья:
Выпекать печенье с овсяными хлопьями нужно недолго. Передержав при высокой температуре, его можно пересушить.
- Для насыщенного цвета печенья следует использовать ярко оранжевую морковь. Специальный сорт обладает не только красивым цветом, но и сладким вкусом.
- Для того, чтобы печенье было нежным и приятным по консистенции, все ингредиенты необходимо измельчать.
- Если нет возможности перемолоть овсянку, приготовленное тесто необходимо оставить на пол часа. За это время хлопья разбухнут и станут мягкими.
- Не стоит использовать в приготовлении слишком много муки и делать тугое тесто. Печенье может получиться грубым и невкусным.
- Чтобы печенье не пригорало и не прилипало во время выпекания, форму нужно выстилать бумагой или фольгой.
- Для большей пышности теста необходимо добавлять разрыхлитель.
- Для того чтобы сделать печенье более полезным и витаминизированным, можно добавлять апельсиновую или лимонную цедру, имбирь и ягодные сиропы.
- Для подачи печенья к праздничному столу дополнить его могут коктейли из клубники, малины или вишни.
- Для того чтобы полностью исключить калорийные продукты, способствующие набору веса, муку можно заменить манкой в небольших количествах, а вместо сахара класть мед.
- При формировании печенья руками смачивать их водой, чтобы тесто не прилипало.
- Чтобы печенье получилось с кислинкой, необходимо добавлять немного сока лимона, клюкву, цедру апельсина.
Для получения вкусного печенья все ингредиенты необходимо долго перемешивать. Иначе могут получиться однобокие, с одной стороны овсянка, а с другой морковка.
- Для того, чтобы печенье при выпекании не разваливалось закрепить тесто можно яйцом и не стоит добавлять слишком много добавок в виде орехов, изюма и т.п. Они будут препятствовать однородности теста.
Морковное печенье является одним из самых низкокалорийных. Его можно употреблять в любых количествах без риска испортить фигуру. Каротин, содержащийся в моркови отлично сохранит свои свойства при выпекании и положительно скажется на зрении. Кроме того, достаточное количество каротина улучшает состояние кожи и слизистых оболочек.
Какие бы добавки не были использованы в рецепте, каждый из них носитель полезных веществ. Особенно показано печенье детям. Комплекс витаминов и минералов обеспечит требуемый организмом запас. Несмотря на то, что печенье диетическое, использование сухофруктов и ягод сделает его более насыщенным и разнообразит вкус.
Популярность морковного печенья легко объяснима, ведь оно не только необычайно вкусное, но и очень полезное лакомство. Существует огромное количество вариантов приготовления этого яркого оранжевого блюда, с добавлением различных ингредиентов. Вкус, характерный для моркови, совершенно не чувствуется в готовом десерте, выпечка получается ароматной и хрустящей, долго не черствеет. Оранжевый овощ улучшает текстуру выпечки, вкус и внешний вид лакомства. Из моркови пекут также торты, пирожки, кексы и новомодные пирожные – макаруны.
Что такое морковное печенье
В разных странах слово «печенье» звучит по-разному. Например, в Германии готовят морковные кексы, в Великобритании и Австралии – бисквит, в Испании – галеты, в Италии – бискотто и амаретти. Печенье из моркови – это простое блюдо, которое часто готовят вместе с детьми. Во времена Ренессанса рецепт такого овощного лакомства сохраняли в тайне, попробовать его удавалось лишь избранным.
Печенья из моркови готовят только из натуральных компонентов, поэтому есть его можно даже маленьким детям. Такой десерт содержит необходимые для человеческого организма витамины, клетчатку, ретинол. По вкусу лакомство напоминает овсяное печенье, имеет хрупкую текстуру, тает во рту. Морковное печенье рекомендуемо для людей, которые придерживаются диетического или ограниченного питания. Если говорить о полезности выпечки, то лидирует постное овощное печенье. Оно подходит для людей с недостатком углеводов, витаминов и микроэлементов в рационе.
Как приготовить морковное печенье
Тесто для морковного печенья можно приготовить несколькими способами: на основе яиц, сливочного или растительного масла, жирной сметаны, молока. Если тесто замешивают на основе яиц, то их взбивают миксером или блендером вместе с сахаром. Разнообразить рецепт можно добавив овсяных хлопьев или кукурузной муки, уменьшив при этом количество пшеничной. В качестве вкусных и полезных дополнений используют орехи, сухофрукты, цукаты, мед, шоколад. Для начинки подойдет густой джем.
Чтобы приготовить диетическое лакомство, нужно при выпекании использовать оливковое рафинированное масло, чтобы смазывать противень. Вместо сливочного масла рекомендуется выбирать сливочно-растительную смесь. Чтобы тесто получилось нежным и «пушистым», его нужно готовить на молоке или сметане, с добавлением нескольких куриных яиц.
Советы по приготовлению вкусного печенья из моркови:
- Не рекомендуется использовать блендер для измельчения моркови, т.к. полученная густая масса не подходит для приготовления теста. В таком случае лучше использовать мелкую терку.
- Процесс замеса теста не должен затянуться надолго, т.к. есть риск получения крутого теста, что приведет к тому, что полученное печенье будет жестким.
Рецепт морковного печенья
Чтобы испечь простое морковное печенье для детей требуется минимальное количество продуктов, времени и сил, а результат превзойдет все ожидания. Такое лакомство с удовольствием помогают творить дети, ведь в конце получаться очень вкусные, ароматные и яркие лепешки. Печенье всегда получается мягким и немного рассыпчатым. Для украшения подойдут орехи, разноцветные цукаты, шоколадную крошку, кондитерскую посыпку, сахарную пудру.
Простое с цукатами
- Время: 50 минут.
- Калорийность блюда: 360 ккал на 100 г.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Обычное печенье с оранжевым корнеплодом получается воздушным, ароматным, ломким и рыхлым, но при этом очень вкусным. Цукаты в этом рецепте можно добавить в тесто, но детям больше нравиться украшать мучные заготовки разноцветными точечками сверху. Таким печеньем можно кормить малышей с 1,5 лет в качестве десерта или полдника. Цукаты можно заменить изюмом или курагой.
Ингредиенты:
- морковь – 200 г;
- сахар – 100 г;
- куриные яйца – 2 шт.;
- сливочное масло – 135 г;
- цукаты – 100 г;
- мука – 200-250 г.
Способ приготовления:
- Масло перетереть с сахаром.
- Оранжевый овощ очистить, промыть. Потереть на мелкую терку. Смешать со сливочным маслом.
- Вбить туда яйца. Хорошо взболтать.
- Всыпать муку и замесить плотное, эластичное тесто.
- Из теста сформировать влажными руками небольшие шарики.
- Сложить их на форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Украсить разноцветными цукатами.
- Выпекать пол часа при температуре 180°C.
Домашнее на сметане
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 375 ккал на 100 г.
- Предназначение: на десерт, на полдник.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Оригинальной натуральной выпечкой будут рады угоститься и дети и взрослые. Структура теста на домашней сметане получается нежной, а готовое овощное печенье имеет насыщенный вкус и аромат, лакомый внешний вид. Такой десерт прекрасно подойдет как для летнего прохладительного компота, так и для зимнего домашнего согревающего чаепития. Чтобы разнообразить вкус в тесто можно добавить корицу, кардамон, гвоздику.
Ингредиенты:
- мука – 4 ст.;
- морковь – 3-4 шт.;
- сахар – 0,5-1 ст.;
- сметана – 200 г;
- пекарский порошок – 1 ч.л.;
- ванилин – 0,3 ч.л.;
- сахарная пудра – 3 ч.л.;
- какао – 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
- Морковь тщательно промыть и очистить. Натереть на мелкую терку.
- Муку просеять вместе с пекарским порошком.
- В миске соединить морковь, муку, сахар, какао, сметану.
- Вымесить эластичное тесто. Обернуть пленкой и отправить в холодильник на 60 минут.
- Достать тесто. Разделить его на несколько частей.
- Мукой посыпать стол, раскатать тесто в лист толщиной до 2 см. Вырезать формочками печенье.
- Противень застелить пергаментом и присыпать мукой. Выложить на него печенье.
- Запекать при температуре 180°C 25-30 минут.
- Остывшее печенье присыпать сахарной пудрой.
С овсяными хлопьями
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 4-5 персон.
- Калорийность блюда: 345 ккал на 100 г.
- Предназначение: на десерт, на полдник.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Овсяно-морковное печенье отличается богатым витаминным составом, в нем содержаться магний, натрий, калий, железо, фосфор, кальций, витамины, метионин и холин. Печенье получается воздушным и рассыпчатым, с небольшими дырочками от растаявшего в тесте шоколада. Нежный сливочно-морковный вкус прекрасно сочетается с цитрусовыми нотками лимона.
Ингредиенты:
- сахар-песок – 100 г;
- сметана – 60 г;
- овсяные хлопья – 60 г;
- цедра одного лимона;
- белый или молочный шоколад – 70 г;
- сливочное масло или маргарин – 120 г;
- мука – 1 ст.;
- разрыхлитель 0,3 ч.л.;
- морковь – 2-3 шт.
Способ приготовления:
- Морковь очистить и промыть. Потереть на мелкую терку и смешать с цедрой лимона. Оставить немного постоять, чтобы отделился сок. После весь лишний сок слить, он в тесте не нужен.
- Овсяные хлопья перемолоть в блендере или с помощью мясорубки. Смешать с мукой, разрыхлителем и натертым на терке шоколадом.
- Талое сливочное масло перетереть с сахаром до однородности. Добавить сметану, ванилин и морковь.
- Смешать сухие и влажные компоненты. Вымесить тесто, и отправить в холодильник на час. Изначально тесто получится мягким и липким, но после охлаждения оно будет более послушным.
- Противень застелить пергаментом или смазать жиром, маргарином.
- Руками или ложками сформировать шарики. Выпекать 17-25 минут при 180°C.
Морковное с кукурузной мукой
- Время: 60 минут.
- Калорийность блюда: 325 ккал на 100 г.
- Предназначение: на десерт, на полдник.
- Кухня: русская, белорусская.
- Сложность: легкая.
Еще одна вариация на овощной основе для детского стола. Даже если дети не особо любят морковь, то после приготовления у лакомства отсутствует характерный для корнеплода вкус. Рецепт вкусного и полезного печенья из моркови на основе кукурузной муки особенно подойдет для маленьких деток, которые не переносят продукты с содержанием глютена, в том числе выпечку из пшеничной муки.
Ингредиенты:
- морковь – 2 шт.;
- кукурузная мука – 1 ст.;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- сливочное масло или спрэд – 100 г;
- сахар – 70 г;
- корица – 0,3 ч.л.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Морковь почистить и потереть на мелкой терке.
- Растаявшее сливочное масло соединить с сахаром, до его растворения. Вбить яйцо, хорошо взболтать.
- Всыпать морковь. Добавить разрыхлитель и корицу. Перемешать. Всыпать кукурузную муку.
- Вымесить однородное тесто. Оставить минимум на 30 минут, чтобы кукурузная мука набухла.
- Тесто получается тягучим и липким, поэтому удобней формировать печеньки влажными руками или смазанными подсолнечным маслом.
- Выложить будущие печеньки на противень, застеленный пергаментом.
- Запекать при температуре 180°C 35-40 минут.
Постное без яиц
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 5-6 персон.
- Предназначение: на десерт, на полдник.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Морковное печенье без яиц – это вегетарианский вариант приготовления лакомства, которое готовят без сливочного масла, молока или сметаны. Зато для более насыщенного вкуса можно не ограничиваться с добавлением специй – гвоздика, корица, кардамон, ванилин, апельсиновая цедра, бадьян и многие другие пряности прекрасно дополняют морковную выпечку. Данный рецепт подойдет для людей, которые придерживаются ограниченного питания во время поста.
Ингредиенты:
- морковь – 300 г;
- сахар – 70 г;
- растительное масло – 100 мл.;
- разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
- мука – 1 ст.
Способ приготовления:
- Очищенный корнеплод натереть на мелкой терке.
- Тесто замесить из моркови, сахара, масла, разрыхлителя и муки.
- Из массы сформировать шарики диаметром с пятирублевую монету.
- Выложить на смазанный жиром или маслом противень.
- Запекать при температуре 180°C 20-30 минут.
С творогом для детей
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 5-6 персон.
- Калорийность блюда: 306 ккал на 100 г.
- Предназначение: на десерт, на полдник.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Каждая мама стремится к тому, чтобы ее ребенок рос активным и здоровым. Чтобы так было, нужно правильно питаться. Магазинные сладости редко внушают доверие, учитывая входящие в состав подсластители, ароматизаторы и консерванты. Домашняя выпечка получается вкусней и полезней. Морковно-творожное печенье по данному рецепту получается мягким, нежным, вкусным и действительно полезным.
Ингредиенты:
- морковь – 3 шт;
- мягкий нежирный творог – 200 г;
- коричневый сахар – 0,5 ст.;
- масло сливочное – 130 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 250-300 г;
- разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
- соль – 0,1 ч.л.;
- изюм – 50 г.
Способ приготовления:
- Очищенную морковь натереть на средней терке.
- Хорошо смешать творог и морковь.
- В отдельной миске яйца взболтать с сахаром и солью.
- В творожную смесь добавить топленое масло и яичную смесь. Хорошо взболтать.
- Муку пересеять с разрыхлителем. Добавить к массе. Вымесить однородное вязкое тесто.
- Форму для выпечки застелить бумагой.
- Тесто выкладывать ложкой на расстоянии 2 см друг от друга. В процессе выпекания оно увеличивается в размере. Сверху украсить изюмом.
- Выпекать 35-40 минут при температуре 200°C.
С грецкими орехами
- Время: 55 минут.
- Количество порций: 6-7 персон.
- Калорийность блюда: 346 ккал на 100 г.
- Предназначение: на десерт, на полдник.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
И без того полезное морковное печенье можно сделать более питательным, добавив к нему немного грецких орехов. Они богаты витаминами, клетчаткой, эфирными маслами, минералами, органическими кислотами. Печенье из моркови хорошо подойдет для завтрака, вместе с чашечкой кофе или стаканом молока. Орехи можно измельчить и добавить в тесто, украсить печенье сверху или засунуть ядрышко в центр заготовки. В этом рецепте используется морковный жмых, который остается после приготовления фреша, но можно взять просто потертую морковь.
Ингредиенты:
- морковный жмых – 300 г;
- растительное масло – 100 мл.;
- сахар – 70 г;
- яйцо – 1-2 шт.;
- корица – 0,5 ч.л.;
- мускатный орех – щепотка;
- грецкий орех – 50 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- мука – 200-300 г.
Способ приготовления:
- Яйцо взбить блендером с сахаром. Добавить специи и разрыхлитель.
- Влить масло и добавить жмых от моркови.
- Добавить муку и вымесить липкое тесто.
- На противень смазанный жиром или растительным маслом, ложкой выкладывать тесто. В каждую заготовку засунуть несколько ядер грецкого ореха.
- Выпекать при температуре 180°C 15-25 минут.
- Время: 75 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 330 ккал на 100 г.
- Предназначение: на десерт, на полдник.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Чтобы разнообразить привычный рецепт морковного десерта можно добавить начинку – джем. Предпочтение можно отдать любимым вкусам – яблочному, клубничному, малиновому, вишневому, смородиновому. Это не испортит вкус блюда, а разнообразит его, привнесет новые краски. Главное, чтобы джем был густым. Форма такого лакомства получается в виде полусолнышка, поэтому этим занятием с удовольствием займутся ваши дети.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 250 г;
- морковь – 2 шт.;
- сливочный спрэд – 180 г;
- фруктовый джем – 150 г;
- сода – 1 ч.л.;
- растительное масло – 10 мл.
Способ приготовления:
- Спрэд растопить. Остудить.
- Очищенную морковь потереть на терке.
- Яйца и сахар взбить миксером до белой пены. Добавить морковь, перемешать.
- Влить растопленный спрэд.
- Всыпать соду и хорошо взбить венчиком.
- Порционно добавить муку, постоянно размешивая. Замесить однородное эластичное тесто.
- Из теста раскатать пласт 1 см толщиной. Вырезать стаканом кружочки. В центр каждого кусочка положить немного джема. Свернуть пополам, защепить края, чтобы получился вареник. Ножом надрезать концы, чтобы получилась половинка солнышка.
- Полученные заготовки выкладывать на смазанный маргарином противень и выпекать при 200°C 20-30 минут.
Видео
Удивительно вкусное печенье с овсяными хлопьями без сахара, молока, яиц и масла
. Готовить очень легко, честно говоря, я вообще раньше не пекла дома печения, но подруга посоветовала этот рецепт с форума say7.com, и вот уже несколько раз вся семья с удовольствием хрумкала эти вкусняшки.
- Моркови 1,5 чашки (я измельчила в , можно натереть на мелкой терке)
- Муки 1 чашка (у меня ржаная, но можно и обычной),
- Овсяных хлопьев 1,5 чашки,
- Растительного масла 1/4 чашки,
- Изюма 3 ст. ложки,
- Орехов любых, семечек или миндаля 3-5 ст. ложек,
- Меда 1/4 чашки (можно и больше, до 1/2 чашки если любите слаще).
Чашка везде — это примерно 250 мл. В оригинальном рецепте еще были разрыхлитель и корица, я их не добавляла.
Сам процесс приготовления морковно-овсяного постного печенья
Предварительно нужно смешать морковь, мед, масло и изюм, и добавить в смесь хлопья. Оставить на полчаса , чтобы хлопья впитали влагу и помягчели. Кстати, подруга моя их немного крошит в кофемолке, но я не пробовала, мне такая текстура нравится.
Затем по рецепту муку смешать с разрыхлителем и корицей. Я без них готовила, итак здорово.
В смесь добавляем муку и орехи. И замешиваем до равномерности ингредиентов:)
Духовку, конечно, нужно разогреть заранее до 180-200 градусов. Печеньки я выкладывала один раз на противень прямо, а потом — на фольгу (лучше, наверно, бумага для выпечки, но у меня не было) предварительно слегка смазав маслом.
Формировать их легко прямо руками: скатываешь шарик и слегка придавливаешь ладошками. Только руки лучше смачивать перед каждым печеньем, т.к. тесто липкое из-за меда.
Это фотки первого моего опыта, тут слишком много изюма, они легко рассыпались, но домашние в три минуты умяли ложками. Потом я клала меньше изюма, добавляла миндаль, подсолнечные семечки, с любым наполнением получается вкусно. А еще пишут, что вкусно также получается если вместо моркови использовать тыкву.
Ингредиенты
- морковь - 130 г;
- яблоки - 150 г;
- овсяные хлопья - 150 г;
- сахар - 150 г;
- овсяная мука - 200 г;
- кефир - 50 мл;
- сливочное масло - 100 г;
- яйца - 2 шт.;
- сода - 1 чайн. ложка;
- ванилин;
- соль.
Время приготовления - 1 час.
Выход - 32 штуки.
Если вы любите экспериментировать и готовить новые, необычные блюда, попробуйте испечь овсяно-морковное печенье, рецепт с фото пошагово которого представлен ниже. Особенностью этой выпечки является то, что готовится печенье с морковью и овсяными хлопьями без муки. Точнее сказать, вместо пшеничной муки используется овсяная мука. Хотя она не менее калорийная, чем пшеничная, но по своему составу очень богата необходимыми для человека аминокислотами, витаминами и микроэлементами. Добавление в состав яблок улучшает вкус и обогащает витаминами овсяное печенье с морковкой. Рецепт с фото подробно расскажет о том, как сделать эту вкусную и полезную выпечку.
Как приготовить овсяное печенье с морковью в домашних условиях
Подготовить все ингредиенты, необходимые для приготовления овсяного печенья с морковью. Рецепт предполагает использование овсяной муки, но если такой муки нет, то можно сделать её в домашних условиях, смолов овсяные хлопья на кофемолке. Кроме ванилина, можно использовать также корицу.
Размягчённое сливочное масло надо растереть с сахаром. Затем добавить кефир, яйца, ванилин, соду и щепотку соли. Всё хорошенько перемешать.
Насыпать овсяные хлопья и ещё раз всё размешать.
Т.к. готовится печенье из моркови и овсянки с добавлением яблок, их надо очистить от кожуры и семечек, затем нарезать небольшими тонкими кусочками или натереть на крупную тёрку. Морковку нужно помыть, почистить и натереть на мелкую тёрку.
Добавить подготовленные яблоки и морковь в тесто.
Всё перемешать. Постепенно подсыпая овсяную муку, тщательно размешать тесто. Оно должно получиться довольно густым.
Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 градусов. Ладони смочить водой. Набирая тесто чайной ложкой, скатать небольшие шарики, слегка их приплюснуть и уложить на противень. Между заготовками надо оставить расстояние не меньше 2-2,5 см, т.к. во время выпечки они увеличатся в размерах.
Установить противень в разогретую духовку и выпекать печенье в течение 20-25 минут, пока оно не зарумянится. Затем выложить на блюдо и подавать вкусное морковное печенье с чаем, кофе, компотом или молочными напитками.
Желаем всем приятного аппетита!
Предлагаю вам приготовить вкусное морковное печенье с овсяными хлопьями. По правде сказать, печенье я готовлю исключительно редко, так как у меня его не очень любят. Но встречается такое, которое хочется готовить вновь и вновь. Печенье из моркови и овсянки как раз из их числа. Приготовив партию, состоящую из 16 печенек, я тут же съела сразу половину, так что советую сразу же увеличить норму продуктов.
Для тех, кто всегда соблюдает пост, это печенье можно также рекомендовать для разнообразия домашнего меню.
Для приготовления печенья подготовить из списка необходимые продукты.
Морковь следует почистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить к моркови оливковое масло, промытый и обсушенный изюм, а также рубленые орехи. Добавить ложку мёда.
Массу перемешать, добавить овсяные хлопья и перемешать ещё раз. Оставить на 30 минут. За это время хлопья размякнут.
По истечении времени в эту массу добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем и замесить тесто. Оно будет слегка липким.
Тесто разделить на 16 одинаковых частей. Я делю так: сначала на 2 части, потом каждую - снова на 2 части, и так далее. Из каждого кусочка скатать шарик.
В блюдце насыпать сахар и обвалять в нём каждый шарик. Хотите более сладкое печенье - обваляйте сильнее. Я обваляла не сильно, к тому же в тесто ещё входит мёд. Раскладываем печенье на пергамент.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать морковное печенье с овсяными хлопьями около 20 минут. Оно должно зарумяниться, но не передержите, чтоб оно оставалось мягким.
