Фенхель (сладкий укроп) давно нашел признание среди тех, кто желает избавиться от лишних килограммов. Низкая калорийность, а также возможность использовать все растение целиком, делают фенхель поистине незаменимым продуктом в диетологии.
Полезный состав и механизм воздействия фенхеля
Это растение имеет в своем составе эфирное и жирное масло (в зрелых плодах), витамины А, В, С, РР, К и Е, а также сахара, липиды и воск. Калорийность плодов фенхеля не превышает 49 ккал/100 г, а стеблей – 30 ккал/100 г.
Фенхель для похудения используют в основном из-за его стимулирующего воздействия на обмен веществ. Данное растение обеспечивает еще и такие немаловажные для диетологии качества, как снижение аппетита, улучшение пищеварения и усиление перистальтики кишечника.
Варианты применения сладкого укропа для похудения
Аромотерапия
Фенхель имеет сладковатый, пряный аромат, который обеспечивает успокаивающие воздействие (не секрет, что во время любой диеты нервная система человека подвергается серьезному испытанию).
Снижение аппетита
Чаи для похудения (они помогают нормализовать обмен веществ)
Чай без добавок готовят из 20 г толченого семени и 250 мл кипятка (отвар кипятят 4 мин., после чего настаивают 20 мин.).
Чай с крапивой готовят из 2 ч.л. крапивы, 1 ч.л. семян фенхеля и 750 мл кипящей воды (отвар прогревают на слабом огне около четверти часа, после чего процеживают). Принимают такой напиток по 200 мл не более 4-х раз в день.
Сборный чай готовят из семян фенхеля, цветков липы и ромашки, а также из листьев мяты (используют по 1 ч.л. каждого компонента, заливая состав стаканом кипятка). Такой чай пьют один раз в день на протяжении недели.
Диетические блюда
Предлагаем вам наиболее популярный низкокалорийный рецепт. Для его приготовления, тонко нарезанные ломтики корня фенхеля приправляют лимонным соком и оливковым маслом (при желании блюдо можно слегка подсолить).
Ванны
Для похудения добавляют масло фенхеля в соль для ванны (около 5 капель).
Массаж
Чтобы не только избавиться от подкожных отложений жира и токсинов, но и подтянуть кожу, масло фенхеля втирают массажными движениями в область живота, ягодиц и бедер.
Как выбрать фенхель?
Свежее растение не имеет отцветших бутонов, также его отличительными качествами являются:
Твердые луковицы бледно-зеленого или белесого цвета
Зеленые и упругие листья и стебли
Насыщенный аромат, напоминающий анис
Семена фенхеля хранят в прохладном месте не более полугода (в закрытой таре), а само растение обычно используют сразу же после приобретения (хранить его без потери полезных свойств можно в холодильнике, но не более 3-4 дней).
Это растение способно оказать неоценимую помощь любому человеку, желающему похудеть. Попробуйте использовать фенхель комплексно и убедитесь в его эффективности сами.
Привет, друзья!
Речь пойдет о семенах фенхеля для похудения и очищения тела.
Оказывается, этот продукт обладает отличными очищающими и жиросжигающими свойствами, НО при условии, если вы будете употреблять его правильно — в виде холодной фенхелевой воды.
Семена фенхеля для похудения и очищения тела
Думаю, что многие знают, что фенхелевую воду очень часто назначают при вздутии живота у младенцев, но и для взрослых людей такая водичка очень полезна.
Что входит в состав фенхеля?
Фенхель содержит большое количество полезных компонентов.
В его семенах можно найти:
- железо,
- калий,
- магний,
- марганец,
- фосфор,
- кальций,
- медь,
- витамины А, В6 и С.
Но самыми ценными компонентами являются эфирные масла — анетол, лимонен, пинен, мицен, анисовый альдегид. Именно они работают как антиоксиданты, способствуют улучшению пищеварения и уменьшают образование газов.
Чем полезен фенхель для детокса тела?
Итак, чем же полезен фенхель и почему он помогает нам худеть и очищаться:
- Как мы уже выяснили, он способствует пищеварению, а хорошее пищеварение — это одна из составляющих детокса.
- Фенхель уменьшает аппетит и ускоряет основной обмен веществ.
- Фенхелевая вода — это отличный диуретик, освобождающий наше тело от лишней воды, шлаков и токсинов.
- В них содержится мелотонин, который способствует не только хорошему сну, а также потере лишнего веса.
- Фенхель — этот отличное противовоспалительное, противоспазматическое и антибактериальное средство.
Как употреблять семена фенхеля для похудения и очищения правильно?
Здесь существуют два основных способа:
- Небольшое количество семян (5,0- 10,0) жевать после еды, можно добавлять их в пищу (особенно мясную и рыбную).
- Приготовить воду из фенхеля.
Я выбрала для себя второй вариант, а готовлю не просто воду, а очень холодную воду из фенхеля, потому что именно такая вода обладает максимальным жиросжигающим эффектом.
Как приготовить фенхелевую воду для похудения?
Вам понадобится всего лишь:
- Очищенная вода — 1 литр
- Семена фенхеля — 2 ч.л
Высыпаете семена в банку, заливаете водой, закрываете крышкой и ставите в холодильник на ночь.
Утром процеживаете в любую бутылку и пьете в течении дня маленькими глотками.
Желательно бутылку держать в холодильнике, чтобы вода была холодная, в идеале, ледяная.
Я пью такую воду каждый день в течении всего третьего этапа моего детокса.
Противопоказания к применению семян фенхеля
Помните, что все хорошо в меру.
Семена фенхеля, при неправильном применении, могут стать опасными, их не в коем случае, нельзя употреблять чрезмерно много!!!
Это грозит массой неприятных явлений, ведь в них содержится очень много эфирных масел!
Поэтому не больше 1 ч.л в день, если вы их собираетесь жевать, и не больше 2 ч.л для приготовления воды!
Нельзя употреблять людям страдающими судорожными состояниями, аллергикам, беременным и кормящим женщинам.
С вами была Алена Яснева, всем пока!
фото@flomo001
В последнее время для снижения массы тела многие женщины активно используют разнообразные лекарственные растения, пряности и сборы трав. Среди всего этого разнообразия нельзя не выделить фенхель или, как его еще называют, сладкий укроп.
Полезные свойства
Это уникальное растение издавна использовали в нетрадиционной медицине и кулинарии. Древние римляне с его помощью изгоняли из тела больного различные хвори и злых духов. А древние саксы включали эти плоды в число девяти священных трав, способных излечить причин разнообразных заболеваний.
И это неудивительно, поскольку по своему составу фенхель является настоящим кладезем полезных свойств: в нем содержатся витамины С, Е, РР, К, группы В, эфирные масла, микроэлементы, воск, флавоноиды, гликозиды, простые сахара.
Отвар из этого растения имеет противовоспалительное, болеутоляющее, муколитическое (отхаркивающее), противоспазматическое и мочегонное свойства. Семена настаивают и дают новорожденным для устранения кишечных колик и метеоризма (в народе это средство получило название «укропная вода »). Также из него изготавливают ароматические масла, которые применяют в ароматерапии, борьбе с целлюлитом, а еще включают в состав лакричного эликсира от кашля.
Весьма полезен сладкий укроп и для желающих похудеть, поскольку входящие в его состав биологически активные вещества благоприятно воздействуют на обмен веществ, способствуют выведению из организма лишней жидкости, шлаков и токсинов, которые, как известно, тормозят работу пищеварительных органов. Это растение улучшает перистальтику кишечника, притупляет чувство голода, устраняет запоры и скопление газов.
Ко всему прочему, сладкий укроп по праву можно назвать диетическим продуктом: его плоды имеют калорийность, не превышающую 49 ккал/100 г, трава - 30 ккал/100 г.
Как употреблять фенхель для похудения?
Стоит отметить, что для похудения используются все части фенхеля: плоды, семена и листья.
Готовить его можно по-разному. Сегодня мы поделимся с вами наиболее популярными и эффективными рецептами приготовления средств для снижения массы тела на основе этого растения.
Чай без добавок
Возьмите 1 ст. ложку толченых семян, залейте стаканом горячей воды и прокипятите на слабом огне в течение трех минут. Выключите огонь и настаивайте отвар в теплом месте около 20 минут. Процедите чай. По желанию в напиток можно добавить дольку лимона и чайную ложечку меда.
Чай из фенхеля и крапивы
Положите в сотейник или кастрюльку 1 ч. ложку семян фенхеля, 2 ст. ложки сухих листьев крапивы, добавьте 700 мл горячей воды и поставьте на огонь. Доведя до кипения, уменьшите огонь и прогревайте напиток на протяжении 15-20 минут. Теперь настой необходимо процедить и употреблять по стакану три раза в день за полчаса до еды.
Чай «Ассорти»
Возьмите по 1 ч. ложке листьев мяты или мелиссы, семян фенхеля, сухих цветков ромашки и липы, залейте крутым кипятком и настаивайте под крышкой около 15 минут. Пить такой чай рекомендуется на ночь, ежедневно на протяжении недели. Он поможет снизить аппетит, нормализовать функцию кишечника и улучшить сон.
Можно употреблять растение и в сыром виде. Так, к примеру, для снижения аппетита (а это очень важно в процессе похудения!) следует медленно разжевать чайную ложку семян фенхеля, которые, ко всему прочему, также обладают легким мочегонным эффектом.
Корень и трава фенхеля также являются эффективным средством для похудения. Так, к примеру, в измельченном виде их можно добавлять в супы, соусы, вторые блюда и даже десерты. А еще на их основе можно приготовить массу интересных, вкусных и полезных салатов. Поделимся несколькими рецептами.
Салат с апельсинами
Ингредиенты:
- 2 плода фенхеля среднего размера;
- 5 спелых апельсинов;
- пучок зеленых листьев фенхеля;
- 1 лимон;
- 1 головка лука;
- 70 мл оливкового масла первого холодного отжима;
- соль, молотый перец.
Лук нарежьте кольцами и залейте его холодной водой на 15 минут (чтобы ушла горечь).
Натрите цедру одного апельсина на специальной терке. Затем все апельсины очистите от кожуры и семян и нарежьте их колечками среднего размера.
Клубни фенхеля нарежьте небольшими кусочками, а зелень мелко изрубите.
В салатнике соедините апельсины и овощи, посолите и поперчите. Теперь приготовьте заправку: в оливковое масло добавьте цедру и сок половинки лимона. Тщательно перемешайте, заправьте салат и подавайте к столу.
Легкий салат с сельдереем
Ингредиенты:
- несколько некрупных плодов фенхеля;
- 1 луковица;
- 2 стебля сельдерея;
- свежая зелень укропа и петрушки;
- 1 лимон;
- 50 г очищенных грецких орешков;
- 20 мл оливкового масла;
- перец, соль.
Плоды сельдерея и фенхеля нарежьте тонкими ломтиками, а лук - полукольцами. Мелко порубите петрушку и укроп, все ингредиенты соедините в салатнице, заправьте оливковым маслом. Добавьте туда же сок половинки лимона.
Грецкие орешки подсушите в духовом шкафу, удалите шелуху (так они не будут горчить и станут вкуснее). Посолите и поперчите салат и непосредственно перед подачей на стол добавьте туда орехи. По желанию их можно заменить очищенными и поджаренными семенами подсолнечника.
Витаминный салат с авокадо
Ингредиенты:
- 1 клубень фенхеля;
- 1 авокадо;
- половинка красной луковицы;
- 1 апельсин;
- 25 мл оливкового масла;
- 20 мл яблочного уксуса;
- соль, перец.
Оливковое масло, уксус, соль и перец тщательно взбейте до образования однородной массы.
Апельсин очистите от кожуры и косточек, порежьте небольшими кубиками. Овощи нарежьте тонкими ломтиками и сложите в салатницу. Полейте все соусом и подавайте к столу.
Замечательным эффектом обладает также и эфирное масло фенхеля. Его можно, к примеру, добавить в крем или масло для массажа и обрабатывать «проблемные » места (ягодицы, бедра, живот) - это средство прекрасно подтягивает и разглаживает кожу, а также помогает бороться с целлюлитом.
Также оно обладает ярко выраженным успокаивающим эффектом, ведь, как известно, часто во время диет мы часто пребываем в состоянии стресса. Для этих целей можно, к примеру, нанести несколько капель на тыльную сторону запястья, виски и шею.
А еще можно приготовить ароматическую ванну. Для этого следует в ванну объемом 150 литров добавить 200 г соли для ванн без добавок (или просто морской соли) и 6-9 капель фенхелевого масла. Перед процедурой следует принять душ и проветрить помещение.
Как выбрать?
А чтобы похудение при помощи листьев и плодов растения было максимально эффективным, необходимо уметь их правильно выбирать и хранить.
Фенхель – зонтичное растение, использующееся в лекарственных целях в официальной и народной медицине. Также его издавна применяют для похудения.
Подтянутое и красивое тело - признак здоровья. Постоянное переедание, стрессы, нехватки времени поесть здоровую пищу, малоподвижный образ жизни негативно сказываются на фигуре. Начинаются проблемы с ЖКТ, плохой сон, накапливаются излишние калории, которые превращаются в избыточный вес.
Фенхель — чем полезен при похудении
Чтобы оздоровиться и скинуть лишнее, можно сесть на морковную диету (подробнее — ), а можно просто использовать любые полезные растения, включая фенхель. С древних времен его применяли в диетологии и кулинарии. Плоды фенхеля и семена помогают сжигать лишние калории и вывести лишнюю жидкость. Фенхельный сладкий сироп имеет мочегонное действие.
Растение улучшает метаболизм, что немаловажно, если избыточным весом страдает человек среднего и старшего возраста. Фенхель также способен успокаивать и снимать «нервный» аппетит. Он улучшает метаболизм (см. ) углеводов и помогает функционировать поджелудочной.
Ежедневное употребление растения и его семян снижается аппетит и заметно. В крови после блюд с фенхелем нормализуется сахар. Порой достаточно пожевать горстку семян растения, чтобы приглушить острый приступ голода. Благодаря таким природным компонентам быстрее выводится из ЖКТ переработанная пища и излишки газов.
Как применять фенхель, чтобы похудеть
Больше полезных веществ содержится в свежем растении, а не в прошедшем горячую обработку или высушенном. Найти на прилавках магазинов фенхель сложно, поэтому многие любители диет и правильного питания выращивают его дома или на приусадебном участке.
Используют для похудения и листья, и корешки, и стебли растения. Луковица свежего фенхеля имеет белую окраску, а стебель - зеленую. Растение распространяет сильный аромат. Немаловажную роль в диетическом питании играют и семена фенхеля. Их просто жуют или добавляют в разные блюда.
Фенхельный отвар и чай
Крутым кипятком заливают горстку фенхельных листьев. Их настаивают полчаса. Выпивают незадолго до обеда или после. Для вкуса отвар заправляют соком лимона или ложечкой меда.
Фенхель также можно заваривать с листьями крупнолистового чая и кожурой лимона или ломтиками лайма. Такой напиток имеет мощный мочегонный эффект и способствует быстрому похудению.
Чай с кукурузными рыльцами и фенхелем полезно пить ежедневно. Его заваривают в термосе, добавляя сушеную черную смородину или ее листья. Огромную пользу здоровью приносит и чай с фенхелем и ежевикой, малиной, ягодами смородины, клюквы. При авитаминозе и похудении его пьют ежедневно, не добавляя сахара.
Фенхель смешивают также с целебными травами и готовят отвары, если необходимо срочно похудеть. В травяной сбор входит липа, мята, ромашка, крапива двудомная.
Салаты с фенхелем
Как и имбирь (читайте — ), фенхель добавляют к всевозможным овощным салатам. Растение не испортит и фруктовые салаты. Луковицу растения применяют в рецептах куриных бульонов и овощных супов. Фенхель придаст блюду пикантный аромат и поможет сократить калорийность. Вместе с лишней жидкостью благодаря фенхелю выходят из тканей и лишние килограммы.
Чаи и отвары с фенхелем, салаты и супы, а также другая разнообразная здоровая пища вместе со спортивными занятиями помогут в кратчайшие сроки привести фигуру в форму.
Фенхель – растение, обладающее уникальными способностями и применяющееся в официальной медицине в качестве дополнительной терапии при некоторых проблемах со здоровьем. Относительно недавно плоды, зелень и луковица этого представителя флоры стали популярными среди те, кто стремится похудеть. И употребление фенхеля одобряют врачи-диетологи, правда, с некоторыми «поправками».
📌 Читайте в этой статье
Полезные свойства фенхеля
Кроме общих терапевтических свойств растения, стоит выделить его пользу и в отношении процесса похудения:
- ускоряются обменные процессы;
- выводится лишняя жидкость из организма;
- нормализуется и стабилизируется психоэмоциональный фон;
- уменьшается аппетит, растение способно купировать острый приступ голода;
- улучшается работа пищеварительной системы;
- избавляет от каловых скоплений в кишечнике.
Результатом регулярного употребления любых частей фенхеля станет исчезновение отеков, уменьшение порций при приемах пищи, притупление неуместного чувства голода, отсутствие гастрономических срывов, уменьшение тяги к сладкому. А благодаря ускорению метаболизма начнется активное сжигание жиров, так как организму нужно будет восполнять энергозатраты.
Не стоит забывать и о том, что в составе плодов, стеблей и семян растения имеется большое количество витаминов, а они обеспечивают укрепление иммунной системы. Это важно для общего здоровья в процессе избавления от лишних килограммов – употребление низкокалорийной пищи, ограничение в сладостях, физические нагрузки нередко приводят к стрессам, которые сопровождаются гастрономическими срывами.
Противопоказания к похудению
Строгих, категоричных противопоказаний к употреблению фенхеля в качестве средства для похудения нет. Но врачи предупреждают, что нужно получить консультацию у лечащего терапевта в том случае, если имеются хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта. Это связано с тем, что в период их обострения употребление фенхеля может находиться под временным запретом.
Нежелательно увлекаться таким похудением во время беременности, а вот при грудном вскармливании вполне можно употреблять блюда и напитки с луковицами, стеблями или плодами. С ними и похудеть маме удастся, и новорожденный не будет страдать от кишечных колик и повышенного газообразования с запорами.
Фенхель относится к категории гипоаллергенных продуктов, но исключать вероятность появления неадекватной реакции на этот продукт не рекомендуется. Первыми признаками аллергии станут покраснение, зуд отдельных участков кожи, отек гортани или губ, немотивированная тошнота.
Как выбрать для похудения
Все части фенхеля можно приобрести в магазинах, но для получения максимальной пользы в борьбе за стройную фигуру нужно будет употреблять безусловно свежий продукт. Что нужно запомнить:
- плод фенхеля (луковица) имеет белый цвет, слегка зеленоватый оттенок может присутствовать только внизу, в месте расположения корней;
- если требуется стебель с листьями, то главным показателем их свежести станет ярко-зеленый цвет и визуально определяемая сочность;
- семена лучше приобретать в аптеках – там и сроки годности строго контролируются, да и сбор/заготовка сырья осуществляются грамотно.
Семена фенхеля
Рецепты по применению
Для ускорения похудения «в ход» идут все части растения. Существует ряд рекомендаций по их употреблению:
- отвар, чай из семян фенхеля нужно пить не менее 3 раз в день;
- в любой салат из овощей можно добавлять листья и стебли растения;
- из плодов (луковицы) готовят рагу с овощами, их добавляют в мясное жаркое;
- семена можно употреблять в свежем, «чистом» виде, достаточно перед едой пожевать 3 — 5 штучек – и удастся уменьшить аппетит.
Как готовить плоды (луковицы)
Их можно употреблять в свежем виде – нужно просто порезать кольцами или полукольцами и добавить в любой салат. Только нужно учитывать, что у плода растения имеется легкий сладковатый привкус, поэтому нужно уметь сочетать продукты. Например, отличными вкусовыми качествами обладает блюдо из:
- руколы;
- гранатовых зерен;
- зеленого лука;
- вяленого мяса;
- плодов фенхеля.
Все компоненты берутся в произвольном количестве, но мяса должно быть в два раза меньше. Блюдо заправляется оливковым маслом, взбрызгивается яблочным уксусом, можно добавить немного соли и молотого перца.
Компоненты полезного салата для похудения: фенхель, сельдерей, сыр, инжир, мед, оливковое масло, винный уксус, соль и перец
В меню низкокалорийных диет практически всегда присутствует рыба, и чтобы разнообразить вкусовые характеристики этого продукта, можно приготовить соус из плодов фенхеля:
- луковица измельчается ножом;
- на сковороде растапливается 2 столовые ложки сливочного масла, к нему добавляют 2 зубчика чеснока, быстро обжаривают;
- добавить фенхель, а через 5 минут белое вино и рыбный бульон (каждого ингредиента по 100 мл);
- отдельно взбивают 1 желток яйца и столовую ложку жирных сливок;
- соединить две смеси и тушить до тех пор, пока соус не загустеет.
На первый взгляд соус из фенхеля невозможно назвать диетическим, но специалисты утверждают, что он будет уместным в качестве добавки к постной рыбе. И потом, присутствие луковицы все равно делает блюдо полезным для фигуры.
Есть и рецепт салата, которым можно заменить один из основных приемов пищи, что снизит калорийность суточного рациона на 20 — 25%. Нужно измельчить 1 луковицу фенхеля, добавить к ней нарезанную мякоть половины авокадо, посолить и поперчить, взбрызнуть лимонным соком и обогатить блюдо растительным маслом.
О пользе фенхеля и применении его в кулинарии смотрите в этом видео:
Чай из семян
Его готовить очень просто: нужно на 200 мл воды взять1 чайную ложку сырья и проварить на водяной бане 30 минут с момента неинтенсивного закипания. Такой чай можно употреблять в количестве 500 мл в день, но не больше. Ограничение связано с тем, что его мочегонный эффект может быть слишком выраженным, а это приводит к обезвоживанию и вымыванию витаминов, минеральных веществ и микроэлементов из организма.
Допускается добавление в напиток небольшого количества тертого корня свежего имбиря (по вкусу) или меда.
Есть рецепт и более сложного по составу чая:
- нужно смешать по 1 чайной ложке кукурузных рыльцев, высушенных листьев/стеблей фенхеля, цветков ромашки лекарственной, зеленого чая и добавить к ней 2 чайные ложки семян;
- все количество травяного сбора заливают 200 — 300 мл воды и оставляют «в покое» на 20 — 30 минут (травы набухнут).
Непосредственно перед употреблением нужно взять 1 столовую ложку получившейся смеси и разбавить 150 мл горячей воды – напиток готов. Нужно выждать 5 — 10 минут, и можно его употреблять, как чай.
Масло из семян
Его используют только для проведения антицеллюлитного массажа, можно им же протирать кожу в проблемных местах (бедра, живот, талия) во время посещения бани или сауны. А приготовить такое средство можно и самостоятельно: нужно 2 столовые ложки сырья залить 200 мл растительного масла. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение оливковому, но может примениться и миндальное, и кукурузное.
Растение может стать прекрасным средством не только для похудения, но и для стабилизации психоэмоционального фона. Если вечером проводить 10-минутный сеанса ароматерапии с маслом из семян фенхеля, то можно будет избавиться от раздражительности и даже стресса по причине отсутствия позднего ужина и чувства голода.
Фенхель – достаточно популярный продукт в кулинарии. Благодаря его сладковатому привкусу, он может присутствовать не только в салатах, но и в блюдах «а-ля десерт». Готовя блюда из фенхеля по предложенным рецептам, можно будет ускорить процесс похудения и разнообразить диетическое меню.
Полезное видео
О пользе фенхеля для похудения смотрите в этом видео:
